Польза каш для человека

Что мы едим? Вот лично вы? Что чаще всего оказывается в вашей тарелке? Задумываетесь ли над пользой своей еды и почему надо есть конкретно это или то?

Нам с детства рассказывают, что мы должны есть каши, чтобы вырасти здоровыми, а потом мы тоже самое рассказываем своим детям. Но часто родители сами не знают в чем заключается польза каш для человека. Они просто повторяют известные с детства постулаты.

Давайте же попробуем узнать побольше о своей еде и разобраться в чем же состоит польза каш, которые мы частенько игнорируем в своем рационе.

Каша - это блюдо из семян и злаков, которые проходят термообработку путем варки. Их разнообразие очень велико и мы знаем лишь малую часть существующих вариаций. Тем более, что в каждом регионе нашей планеты есть свои злаки, неизвестные другим народам.

Вот с какой еды вы начинаете свой день? С чашки кофе? Кидаете в рот пару бутербродов? Или вообще оставляете желудок пустым? Конечно, так сложно заставить себя подняться с мягкой кроватки на полчаса раньше, но разве организм скажет за такое обращение спасибо? Для полноценной работы днем ему необходим заряд ценных и полезных элементов с утра. Вот здесь нам на помощь приходят именно каши. В прочем и днем и даже вечером не стоит пренебрегать свойствами злаковых.

Мы рассмотрим самые популярные и узнаваемые для нас виды каш и их пользу для человека.

Начните свой день с овсяной каши и подготовьте организм к продуктивному дню. Польза этой каши неоспорима. Единственный нюанс, на который чаще всего мы не обращаем внимание, полезная крупа должна быть грубого помола. То есть привычные нам, хлопья быстрого приготовления не имеют той ценности, которой их пытаются наделить. Настоящая польза будет от обычного грубого геркулеса. Причина этой разницы заключается в степени обработки. Чем ее больше,тем меньше полезных свойств.

Овсяная каша с фруктами даст вам заряд умственной и физической активности. При этом вы не получите лишних калорий за счет их низкого содержания в продукте, но насытитесь клетчаткой и медленными углеводами.

Овсянка идеально подойдет и спортсменам, которые набирают мышечную массу, и людям с нарушением ЖКТ, и всем заботящимся о своем здоровье. Овес полезен при малокровии, диарее и диабете.

Грубые зерна чистят желудок и кишечник и обволакивают стенки снижая риск приступа гастрита или язвы. Однако такими свойствами обладает лишь каша сваренная на воде.

Овсянка также содержит ряд других полезных веществ. Например, она содержит полноценный белок причем в большом количестве. Поэтому не обязательно есть ее много, чтобы запасти организм белком. Сера в овсяной каше полезна для волос и ногтей, йод для щитовидки, фтор для зубов, и т.д

Еще один прекрасный источник белка - перловая каша. Шлифовка ячменя была основной пищей в Древнем Риме, а вот на РУси она отошла назад пропустив перед собой пшеницу. Перловка имеет низкий статус и воспринимается без особой радости. А между тем это кладезь полезных элементов. .Нет необходимости тратить много денег на галоген, который нам предлагают в рекламах. Благодаря лизину в перловке организм сам увеличит выработку галогена. Также она богата на витамин В, минералы, калий, фосфор и т.п. Поэтому она способствует упругости кожи, предотвращает раннюю седину, полезна для ЖКТ, повышает иммунитет и снимает последствия стресса. Это каша молодости и здоровья.

Известная всем гречневая каша один из самых полезных продуктов. Если пользу овсянки еще пытаются понизить, то гречку признает даже традиционная медицина. Страдающие от диабета просто обязаны включить ее в свой рацион. Также она укрепляет стенки сосудов, чем снижает риск инфаркта. Железо способствует развитию кровяных телец, кальций укрепляет кости.. Словом настоящая природная таблетка от всего. Конечно, это не значит, что гречкой можно излечиться и при этом стать бессмертным, но предотвратить развитие некоторых болезни вполне.

Еще она полна белками, очищает организм, нормализует работу кишечника, улучшает состояние при повреждении печени, малокровии и повышенном холестерине.

Кстати, гречка относится к травянистым растениям и ее родственниками можно назвать щавель. И лучше всего ее запаривать, а не варить.

Польза каш из пшена. Эта крупа содержит белков даже больше, чем гречка. Еще в ней много углеводов, витаминов группы В, минералов и растительных масел. С ее помощью витамин D усваивается лучше, что способствует лучшей работе сердца. Она даже полезна при нарушении сна и усталости.

Существует еще множество прекрасных и полезных каш. Однако неправильное приготовление может все испортить.

Минимум термообработки, отсутствие жира и правильное сочетание круп с другими продуктами повышает эффективность свойств продуктов и польза каш для человека становится выше. Например рис с бобовыми великолепное сочетание, которое наполнит вас полноценным составом полезных элементов.

Читайте также: Креативная экономика - путь к новому обществу.